Consulenze

Consulenza tecnica

Impianti e avviamento

Ti aiutiamo a partire da zero con l’impianto giusto, evitando errori costosi e perdite di tempo. Servizi Verticali per Microbirrifici, Microdistillerie e Laboratori di Fermentazione.

Approfondimenti

Dettagli della consulenza

Dimensionamento e Layout di Processo
Descrizione: Studio preliminare delle dinamiche e dei flussi di produzione volto all’ottimizzazione degli spazi operativi all’interno del laboratorio o dello stabilimento. L’intervento garantisce il corretto posizionamento dei presidi igienico-sanitari (quali i chiusini di scarico e le linee di lavaggio) e la razionalizzazione delle aree destinate allo stoccaggio delle materie prime e del prodotto finito, assicurando la piena conformità ai requisiti normativi vigenti.
Scelta della Sala Cotta e dei Sistemi di Cantina (Microbirrifici)
Descrizione: Consulenza tecnica nella selezione della sala cotta (configurazione a 2, 3 o 4 tini) e della capacità di cantina (fermentatori tradizionali o isobarici), calibrata sul target volumetrico annuo per evitare sovradimensionamenti o colli di bottiglia nei primi anni di attività.

Progettazione Tecnica dell’Area Distillazione (Microdistillerie)
Descrizione: Definizione dettagliata della configurazione dell’impianto di distillazione, calibrata sulle specifiche esigenze di produzione di Gin, Spirits o alcolati. Elaborazione delle specifiche tecniche per l’ottimizzazione e il controllo dei flussi termici, unitamente alla progettazione dei relativi sistemi di condensazione.

Configurazione Linee di Fermentazione e Controllo (Kombucha, Sidro e Bevande Fermentate)
Descrizione: Ingegnerizzazione dei sistemi di fermentazione per matrici non convenzionali no/low alcol. Selezione della strumentazione per il monitoraggio critico dei parametri di processo (pH, densità, ossigeno, controllo termico ecc).

Bilanciamento delle Utenze e Servizi Ausiliari
Descrizione: Calcolo dei fabbisogni termici e frigoriferi necessari per i cicli di produzione (potenza del generatore di vapore/acqua calda, dimensionamento del gruppo frigo per il glicole, e requisiti dell’impianto di trattamento acqua/osmosi invertita).

Supporto Tecnico al Collaudo e Primi Batch (Avviamento)
Descrizione: Affiancamento operativo in stabilimento durante la supervisione dei primi cicli di produzione reali (scale-up e definizione dei parametri di processo standard).

Modalità di supporto

Formati e pacchetti

Scegli il livello di supporto più adatto in base alle esigenze del progetto e al tipo di affiancamento di cui hai bisogno.

Consulenza Base

Ideale per chiarire dubbi specifici e ricevere indicazioni rapide.

90-120€

In omaggio se hai acquistato un nostro corso negli ultimi 3 mesi.

Consulenza Avanzata

Pensata per un’analisi di dettaglio e per ricevere supporto su processi e ricette.

250-400€

Consulenza Pro

Pensata per lo sviluppo integrale del progetto e un’assistenza tecnica continuativa.

Su preventivo

Richiesta consulenza

Prenota la tua consulenza

Compila il modulo per richiedere una consulenza dedicata al tuo progetto.
Ti ricontatteremo entro 1-2 giorni lavorativi per definire data, modalità e prossimi passaggi.
Per urgenze o attività on-site, indica la scadenza e le informazioni principali nel brief: ti forniremo un preventivo dedicato.

Stai inviando una richiesta di consulenza per: Impianti e avviamento

Hai ancora dubbi?

Consulta le domande frequenti

Trovi informazioni utili per chiarire i dubbi principali sulle consulenze e capire meglio quale percorso può fare al caso tuo.

Scopri le altre consulenze

Consulenze

Distillery Basic/Brewery Basic

Pensato per piccole distillerie/birrifici che desiderano un riferimento tecnico esterno….

Consulenze

R&D & Product Development

Dallo sviluppo della ricetta all’industrializzazione: sviluppo e standardizzazione delle ricette, controllo qualità e implementazione di protocolli per garantire ripetibilità e conformità del prodotto….

Consulenze

Quality & Process Optimization

Analisi dei processi produttivi per identificare inefficienze, migliorare resa e stabilità e ridurre variabilità e scarti….

Consulenze

Etichettatura & Conformità

Verifica tecnica della documentazione di prodotto….

Consulenze

Food Safety

Sicurezza alimentare e sistemi HACCP….