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Categoria: distillazione

Strippare o non strippare: questo è il dilemma del distillatore

Articolo a cura del Dott. Andrea Marianelli Decidere se eseguire o meno una doppia distillazione è una delle domande più comuni nel...

La distillazione come tecnica di recupero di prodotti fermentati in ottica di economia circolare

Obscurum per obscurius – Ignotum per ignotius” -C. G. Jung- Dott. Andrea Marianelli | Consultancy&services&foodsafety OÜ| per info: Mail: info@consultingservicesfsee.com WhatsApp: 351-8935610...

La distillazione casalinga

“Obscurum per obscurius – Ignotum per ignotius” -C. G. Jung- LA DISTILLAZIONE: TENDENZE E CARATTERISTICHE TECNOLOGICHE Andrea Marianelli | Consulting&services&foodsafety OÜ 1....

Le Tecniche di taglio in distillazione

Le frazioni di taglio di testa, cuore, coda nello specifico con un focus sulle chimica di esse e l’impatto sul prodotto finito...

Assenzio: dalla teoria alla pratica

Assenzio: definizione L’assenzio, noto anche come “Fata verde“, molti penseranno ad un liquore, ma in realtà è un macerato di erbe aromatiche,...